Cadillac BBQ – Restaurante serve churrasco americano na Mooca

Estabelecimento é inspirado em restaurantes texanos do ambiente ao cardápio

Fomos comemorar meu aniversário desse ano com um jantar a dois no Cadillac BBQ, apesar de não ser um restaurante romântico sempre passei na porta e quis conhecer. A casa chama a atenção pela fachada e também já vi diversos vídeos no instagram sobre o local. As carnes sempre pareceram muito boas e apetitosas.

Sobre o Cadillac BBQ

Sobre o restaurante, ele é do mesmo dono do Cadillac Burger, hamburgueria temática no bairro da Mooca que é bem tradicional e serve lanches bem gostosos. O estabelecimento foi aberto em 2018 com a intenção de servir churrasco americano inspirado nos clássicos restaurantes texanos.

A casa zela tanto por oferecer um clima interessante com uma decoração realmente muito bem feita e imersiva, quanto pela qualidade dos ingredientes utilizados. O atendimento é muito bom, fomos durante a semana no início da noite e não tinha fila. Porém, já passei em frente aos fins de semana na hora do almoço e normalmente tem fila.   

Ambiente

A casa conta com um extenso salão dividido em duas partes e uma área externa que tem um visual legal. No dia que fomos estava meio friozinho e acabamos optando por ficar na parte interna. 

Mas fomos dar uma conferida na decoração da parte externa que conta com um ônibus e grafites nas paredes bem legais. Se você gosta de um ambiente instagramável, essa área é interessante e vai render diversas fotos. Já na parte interna, a iluminação é feita com uma luz baixa tornando o clima mais intimista. E também com alguns cenários para fotos na entrada do Saloon (segundo salão da parte interna).

Cardápio

O cardápio tem diversas opções de churrasco americano como costela bovina, brisket e costelinha de porco. Todos os pratos do cardápio com os acompanhamentos parecem ótimos. Assim como os sanduíches que tem quatro versões com brisket, porco desfiado, frango desfiado e linguiça artesanal. Além de três tipos de hamburguer.

Ficamos interessados em diversas opções, então decidimos pedir uma entrada para pensar melhor.

Hard Tacos

Mas primeiro pedimos uma entradinha, o Hard Tacos, um prato Tex Mex, tipo de culinária que adapta a culinária mexicana ao gosto texano. A entrada vem com três tacos com com sabor à escolha entre brisket, frango e porco desfiado. É possível pedir uma porção mista, com uma unidade de cada sabor, e foi o que escolhemos. 

E olha, eu recomendo bastante a porção, o sabor é bem gostoso com a proteína muito bem temperada, uma entrada de primeira. O preço é um pouco acima, mas realmente a qualidade é perceptível.

Combo Barbecue

E para o prato principal decidimos pegar foi o Combo Barbecue, uma opção que traz porções menores de todas as proteínas com alguns acompanhamentos. Durante a semana eles contam com opções executivas para o almoço, mas fomos no horário do jantar.

Cadillac BBQ

As proteínas são brisket, costela de porco, sobrecoxa e linguiças defumadas, enquanto os acompanhamentos são coleslaw, arroz amarillo, mac & cheese, feijão adocicado, pickles e bolo milho.

O grande destaque para nós foi o brisket, carne de peito bovino que é assada durante horas e fica bem molinha. A carne estava macia e desmanchando a cada garfada, além de um sabor defumado delicioso.

E entre os acompanhamentos o mac & cheese estava muito saboroso e a coleslaw trouxe um toque refrescante ao prato além da crocância ao mastigar. O bolo de milho para o meu paladar não combinou muito com o prato, mas de maneira isolada, estava muito gostoso.

Drinks

A casa tem um ótimo cardápio de cervejas e drinks para quem aprecia bebidas alcoólicas, além de duas opções de chá gelado. Como era o meu aniversário decidi pedir um drink, pedi o Maracujack que une Whisky Jack Daniels com suco de maracujá e citrus. 

Meu destilado preferido com meu suco favorito, e estava duvidando de que iria ornar. Porém, o drink ficou bem gostoso e adicionou um frescor e azedinho suavizando o forte sabor do whisky.

Acabamos não pedindo sobremesa, pois íamos comer bolo depois do jantar. Mas demos uma olhada no cardápio e elas parecem boas: Cheesecake, Brownie e Torta de Limão.

Veredito

O saldo do jantar foi bastante positivo com um atendimento muito bom dos garçons. A comida tinha uma qualidade condizente com o preço acima da média dos restaurantes com ingredientes de primeira e um ótimo preparo atendendo as altas expectativas que eu tinha. Vale a pena conhecer o Cadillac BBQ.