Palmito em destaque no festival gastronômico do Santo Mercado

No próximo sábado, dia 7 de junho, o Santo Mercado, tradicional Mercado Municipal de Santo Amaro, vai se transformar no palco do 1º Festival do Palmito. O evento, que é imperdível para os amantes da gastronomia e da culinária criativa, tem programação gratuita das 11h às 18h. Com degustações, workshops e a presença de chefs renomados que vão mostrar como o palmito pode surpreender no prato, o festival promete uma verdadeira imersão no universo desse ingrediente versátil.

Imagem por Divulgação

Organizado em parceria com a Palmitaria Fertila, o evento vai além da simples degustação. É uma oportunidade para conhecer a história por trás do cultivo do palmito, os desafios da produção e as tendências do mercado. A abertura, às 11h, contará com Ricardo Diniz, da Fertila Agronegócio, e Juliana Pizzini, da Palmitaria Fertila, que vão compartilhar a trajetória da marca e os segredos desse negócio tão especial.

Gastronomia na prática: chefs em ação

A programação promete agradar desde os curiosos até os foodies de plantão. Às 11h50, a primeira degustação já chama atenção com um “espaguete” de pupunha, uma salada diferente e refrescante. Logo depois, às 12h50, o chef Fabio Eiji, do famoso Churras do Eidão, comanda um workshop especial com o preparo de um tolete de palmito assado, seguido de degustação.

No período da tarde, o destaque fica por conta do chef Marcelo Faria, conhecido por suas participações na TV, que vai ensinar receitas exclusivas com palmito pupunha e oferecer aos visitantes a chance de experimentar uma planteiga – uma delícia que promete conquistar o público.

E para fechar com chave de ouro, a chef Patrícia Figueiredo, da Cozinha Afetiva Doce D’Mãe, apresenta uma sobremesa inusitada: doce de palmito pupunha, provando que esse ingrediente vai muito além dos salgados.

Um evento para todos os paladares

O Festival do Palmito é uma ótima oportunidade para descobrir novas formas de usar o palmito na cozinha, além de apoiar produtores locais e mergulhar no cenário gastronômico de Santo Amaro.

Se você é daqueles que adora experimentar sabores diferentes, anota aí:

Onde? Santo Mercado – Rua Ministro Roberto Cardoso Alves, 359 (Santo Amaro)
Quando? 7/6 (sábado), das 11h às 18h
Quanto? Entrada gratuita
Instagram: @santomercadosp