viagem gastronômica em São Paulo e Grande SP

Bem na divisa entre São Paulo e Rio de Janeiro está a cidade de Cunha. Destino ideal para um roteiro de fim de semana, o lugar é conhecido por seu “mar de morros”, que faz alusão à paisagem integrada pelas serras da Bocaina e do Mar. Assim como por sua enorme frota de fuscas, que lhe renderam o título de capital do carro que sobe suas ladeiras como nenhum outro! Além das diversas atividades de ecoturismo, se você visitar a cidade vai se deparar com uma gastronomia de dar água na boca. Quem procura onde comer em Cunha encontra um roteiro gastronômico recheado de produtos da própria terra e algumas influências de fora. E quando falo de fora entenda tanto pela vizinha Paraty, que compartilha ses frutos do mar frescos até mesmo de outros países, como a Itália. Cunha tem uma grande extensão rural, portanto, alguns dos ingredientes que vão para o prato são colhidos diretamente dos sítios e fazendas locais. Alguns exemplos são: shitake, oliveira e lavanda, entre outros temperos, frutas e legumes. Confira a seguir cinco lugares para comer em Cunha e se programe para a sua próxima viagem: Il Pumo A burrata do Il Pumo é daquelas que fazem repetir a viagem. Crédito: Eliria Buso Comandado pelo italiano da Puglia Vito Consoli, o Il Pumo é focado em oferecer o melhor da gastronomia da Itália. O cardápio é enxuto, porém repleto de clássicos bem feitos. Os destaques ficam por conta das massas à Carbonara e Del Trullo – combinando cogumelos e linguiça artesanal -, assim como a burrata, que é de produção própria e feita com leite de vaca, diferente da mais comum no Brasil, que é de búfala. De sobremesa, não deixe de provar o Tiramisù e a Pannacotta. No mesmo espaço do restaurante estão uma cervejaria, um restaurante alemão, assim como um empório com produtos locais e importados. Informações: instagram.com/_ilpumo Endereço: Praça Coronel João Olímpio, 09 - Centro Casa da Serra Os pratos da Casa da Serra são coloridos e fotogênicos. Crédito: Eliria Buso O Casa da Serra, ou Restaurante do Gentil, é famoso na região pela carne de porco na lata, um prato típico local. Apesar disso, hoje o cardápio da casa situada em um jardim instagramável se destaca pelas massas e risotos. Os pratos são um bom exemplo da combinação de serra e mar que comentei. A dica é provar o risoto de camarão e a lula com batata soutè. Ele não está no cardápio original, mas costuma aparecer como sugestão do chef. Informações: instagram.com/casadaserracunhasp/ Endereço:Estrada Cunha-Paraty, Km 60.5 Charcutaria Santa Fumaça Da-lhe porco...na mesa da Charcutaria Santa Fumaça! Crédito: Eliria Buso Em dezembro de 2021, o casal José e Juliana decidiu apostar em uma produção artesanal de defumados para oferecer uma experiência diferenciada em Cunha. Desde então, a charcutaria oferece porções e lanches que levam os seis tipos de produtos feitos na casa: copa, lombo, pastrami de picanha bovina, joelho de porco, bacon e costelinha. Além de curtir um fim de tarde no local, você também pode levar os produtos para casa. Informações: instagram.com/santafumacacharcutaria Endereço: Alameda Francisco da Cunha Menezes, 923 - Bairro Falcão Quintal da Cau Fartura mineira na divisa de São Paulo com o Rio de Janeiro. Crédito: Eliria Buso O Quintal da Cau parece um restaurante mineiro, a começar pelo ambiente aconchegante que integra futon e redes para descansar depois do almoço. Mas na verdade a casa, assim como sua dona, a simpatica Cau, é paulista da gema. A comida caseira reflete bastante os sabores locais. Portanto há opções de entradinhas como pururuca (torresmo) e proteínas como shitake flambado, carne de porco na lata e panqueca de ricota cremosa com abobrinha. Os pratos são sempre acompanhados de arroz, feijão, fritas, couve refogada na manteiga e farofa de cenoura com calabresa. Se você é daqueles que consegue reservar um espaço para a sobremesa, apesar da comilança anterior, as opções incluem brigadeiro cremoso na colher de pau e pudim de leite na caneca. Informações: instagram.com/quintal.cau Endereço: Rodovia Sp 171 Km 56 - Trecho Cunha-Paraty Sorvetes do O Lavandário Sorvete ou tempero? Crédito: Eliria Buso O Lavandário é um dos atrativos mais famosos da cidade. Mas muita gente não imagina que ele entre em uma lista de onde comer em Cunha. Além dos campos de lavanda que são um verdadeiro cenário de filme, o lugar oferece uma experiência gastronômica diferente. Ali você pode experimentar sorvetes que são produzidos com as plantas aromáticas do lugar. Além da lavanda, há sabores como: alecrim, manjericão, pimenta rosa, verbena (capim-limão), maçã com lavanda e chocolate belga com lavanda. Informações: instagram.com/lavandario_cunha_sp_brasil/ Endereço: Rodovia SP 171 (Guaratinguetá-Paraty) – km 54,7 Ou seja, tanto no centrinho da cidade, quanto nas estradas nos arredores da rodovia Paulo Virgínio, que percorre os principais atrativos locais, é possível comer muito bem em Cunha. Não deixe de inclui-la em sua próxima road trip pela região!

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Onde comer em Cunha: 5 lugares para ir na capital dos fuscas